Wir bringen Sie zum Kochen! Und Sie werden es genießen!.
W ie führen wir einen Kochevent durch? Fallbeispiel italienische Küche: An diesem Abend werden wir eine Reise in den Süden unternehmen. Nach dem Eintreffen und dem Ablegen der Garderobe starten die Teilnehmer mit einem Prosecco und kleinen Leckereien. So aufgewärmt übernimmt die Regie schließlich unser Küchenchef. Wir verteilen Kochschürzen und los geht's. Die Gäste dürfen sich nun für verschiedene Gruppen entscheiden: Wer kümmert sich um welchen Gang? Unser Chefkoch führt die einzelnen Schritte vor, gibt Tipps und verrät Tricks der Profis. Bei der Zubereitung des mehrgängigen mediterranen Menüs entsteht sehr schnell eine entspannende Atmosphäre mit einer hervorragenden Gruppendynamik. Unter professioneller Anleitung gelingt das Menü garantiert! Denn abschließend dürfen die Teilnehmer an einer gedeckten Tafel Platz nehmen und können sich die selbst zubereiteten Gerichte schmecken lassen. In gemütlicher Runde klingt der Abend dann bei dem einen oder anderen Glas Wein aus. Insgesamt müssen Sie mit einer Mindestdauer von rund fünf Stunden rechnen, erfahrungsgemäß wird der Abend jedoch länger, wenn sich die Gruppe gut versteht und am folgenden Tag keinen Termindruck hat.
Ablauf meiner Kochkurse
Freuen Sie sich auf ...
. * ein schönes und stilvoll präsentiertes 3- oder 4 Gang-Menü inklusive Aperitif zur Begrüßung
* - während des Kochkurses können Sie Ihren kleinen Hunger mit einigen Häppchen stillen -
* ausgewählte Weine aus unserem reichhaltigen Weinsortiment, mit Liebe zu dem Menü des Abends ausgesucht
* alkoholfreie Getränke und unsere Kaffeespezialitäten aus der süditalienischen Kaffeerösterei Opinum zum Dessert
* das Kochen mit modernesten Küchengeräten von Siemens, Gaggenau, Miele und V-Zug
* ein stilvolles Ambiente in den Küchenstudios von Dross und Schaffer mit maximal 14 Teilnehmern
* viele Informationen, Ideen, Tipps und Tricks von mir
Termine und Themen 2019
Ein Wintermenü 02.03.2019
Oktopussalat mit roten Garnelen und Wildkräutersalat
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Safranrisotto mit Salsicce aus Kampanien und Calamariringen mit Mango
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Rinderfilet von der Chianino Rasse mit Brunellosauce und Kartoffelchips
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Grüner-Apfel-Sorbet auf Ananas und Mangosüppchen
€ 125 pro Kochkursteilnehmer
Ostermenü à la Osvaldo 30.04.2019
Cortecce mit Artischocken, Spargel und wilden Salzwassergarnelen
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Agnello al vino bianco Osterlamm im Ofen gegart mit Rosmarin und Weißweinsauce – wilder Chicorée und Ofenkartoffeln
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Pastiera Napoletana - Neapolitanischer Osterkuchen
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€ 95 pro Kochkursteilnehmer
Ein leckeres Weihnachtsmenü – einfach zuzubereiten 14.11.2019
Kross gebackenes Ei mit Käse und Kastanien*****
Gnocchi aus Ricotta mit Kräutern, Erbsen und Trüffel
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Gefüllte Meeräsche-Rouladen mit Zucchini und Basilikum auf Sauvignonssauce
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Gelato al Panettone – Panettoneeis
€ 115 pro Kochkursteilnehmer
Info und Übersicht
Adresse :
Dross & Schaffer GmbH -Birkerfeld 1 - 83627 Warngau
Der Kursbeginn :
18:00 - 23:00 Uhr
Kursdauer:
ca. 4 - 5 Stunden.
Die Mindestteilnehmerzahl:
8 Max. 16 Personen
In der Kochevent enthalten sind:
Aperitif und Finger food
*Lebensmittel
*Wasser, Softdrinks, Wein, Bier, Espresso
Rezepte und eine Leihkochschürze
Kochstudio Warngau - Holzkirchen
Willkommen in der Kochschule Warngau. Die Küche ist für max. 14 Personen ausgelegt. Hier können Sie sich beim Kochen eines leckeren Menüs von der neuesten Gaggenautechnik unterstützen lassen und das besondere Ambiente des Kochstudios genießen. Showkochen kann für bis zu 60 Personen veranstaltet werden. Im Sommer können Sie hier gemütliche Grill-Kochkurse buchen.
