Speisekarte MaxiMahl



 

Bei Eröffnung kannst du dich hierauf freuen:


Vorspeisen



Vitello Tonnato mit Bruschetta aromatizzata, Wildkräutersalat € 14,50


Timbale aus Ricotta und Brennnesseln
auf Parmesancreme€ 12,50


Birnen-Shrimps-Salat im Parmesankorb€ 13,80

Pasta



Cappelletti gefüllt mit Mozzarella auf Hummersauce und N’duja€ 16,80


Tagliatelle al Salmone
Lauch , Lachs, Wodka Velouté€ 13,80


Risotto Giardiniera
Erbsen, Brokkoli, Karotten, Spinat, Weißwein, Cocktailtomaten
€ 12,80

Speisekarte

Fisch und Krustentiere



Salzwassergarnelen-Tartar auf
Bärlauch-Spargel-Risotto€ 24,50


Seeteufel mit süßsaurer
Walnuß-Kapern-Sauce, junger Spinat / Safranrisotto€25,90


Fleisch



Saltimbocca vom Mangalitza Schwein mit wildem Brokkoli und Kartoffeltimbale € 23,50


Lamm vom Valchiavennasco sous-vide auf Salbeijus und Buchweizen-Milchschaum, dazu Kartoffelsoufflé à la Osvaldo €24,50


Fingefood

Kontakt


Vegetarisch


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•Bandnudeln mit veganer Bolognese€12,50




Vegan


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Ratatouille auf geröstetem Brot und
Wildkräutersalat€ 12,30


Desserts


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Baba mit selbstgemachtem Limoncello auf Champagnercreme€11,50


Tirami sú alla Osvaldo aromatisierte Mascarponecreme | Grappa | Amaretto | Kaffee€ 7,80




Desserts


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Panna Cotta mit salzige Caramel | Tagesfrüchte€ 7,20



Karottentörtchen mit Orangengelee und Zitronencreme€11,80