Pecorino Superiore Abruzzo 2025 Bio

In einem leuchtenden Strohgelb mit zarten silbrigen Reflexen präsentiert sich der Pecorino Superiore Abruzzo 2025 (Bio-zertifiziert). Ein charaktervoller, eleganter Weißwein aus 100% Pecorino-Trauben, der durch eine 12-monatige Reifung in einer Kombination aus Stahl- und Zementtanks seine beeindruckende Tiefe und Finesse erhält.

Aromen & Geschmack: Sein Bouquet verführt mit eleganten Aromen weißer Blüten – Akazie, Jasmin und Kamille –, die sich harmonisch mit Noten reifer, weißer Früchte wie Pfirsich und Melone verweben. Umrahmt wird dieses feine Duftspiel von warmen, mediterranen Akzenten von Salbei, Thymian und Ginster. Am Gaumen entfaltet sich die salzige Frische einer Meeresbrise, getragen von einer lebendigen Mineralität und der typischen, kraftvollen Frische des Terroirs.

Speisenbegleitung: Dieser Pecorino Superiore begleitet perfekt Gerichte auf Basis von rohem Fisch, komplexeren Pasta-Gerichten mit Meeresfrüchten, gebackenen oder gegrillten Meerestieren sowie leicht gereiften Käsesorten. Eine delikate Symbiose, die Frische und Komplexität meisterhaft verbindet.